Корзина
Регистрация

Купить Изделия из теста. Автор Илона Потапова,Наталья Корнеева.

Изделия из теста фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин www.ozon.ru
Информация актуальна на 16.12.2018 18:12.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Изделия из теста"

Описание товара

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий. Особое внимание уделено составлению технико-технологических карт и калькулированию цены на готовые изделия. Учебное пособие.. подробное описание на сайте интернет продавца

Характеристики Изделия из теста

Тип обложки (Переплет)
Мягкая обложка
Высота упаковки
4
Год
2012
Тип обложки
Мягкая обложка
Размеры
70x100/16
Автор
Илона Потапова,Наталья Корнеева
Кол-во страниц
64
Вес
95
Штрихкод
9785769586958
Тип издания
Отдельное издание
Серия
Непрерывное профессиональное образование
Глубина упаковки
240
Возраст
18+
ISBN
978-5-7695-8695-8
Произведение
Изделия из теста
Автор на обложке
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Тираж
1000
Издательство
Academia
Ширина упаковки
170

Кроме Изделия из теста, также взгляните на следующие похожие товары

Книга кандидата философских наук музыковеда А.Г. Кузнецова написана в форме очерков, посвященных жизни и творчеству 30-ти наиболее видных представителей американской музыки -..

609 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

Рассмотрены вопросы тенденции развития конструкций из древесины и пластмасс. Приведены физико-механические свойства строительных древесных материалов и конструкционных пластмасс...

Проверить цену на сайте интернет магазина

ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

В учебном пособии рассматриваются вопросы теории и практики переработки листовых и пленочных полимерных материалов в готовые изделия. Книга состоит из двух частей. В первой части..

969 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

В настоящее издание включены не публиковавшиеся ранее работы выдающегося отечественного музыковеда, лауреата Государственной премии России 1996 года, профессора Московской..

Проверить цену на сайте интернет магазина

ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

Даны строение и состав, характеристика, первичная обработка какао-бобов, описаны продукты переработки какао-бобов, альтернатива какао-масла, эмульгаторы, фосфатидные концентраты...

Проверить цену на сайте интернет магазина

ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Отражает основные аспекты заключительной стадии жизненного цикла ядерных установок - стадии вывода из эксплуатации. В общем решении данного вопроса большое внимание уделяется..

234 ₽
Лучшая цена в интернет магазине my-shop.ru

В корзинуИнтернет магазин my-shop.ru ОписаниеИнтернет магазин my-shop.ru

Контакты: support@forstudents.minemegashop.ru