Изделия из теста

Изделия из теста фото
Посмотреть изображения на сайте продавца

Цена:

292
руб.

Купить

Интернет магазин www.ozon.ru
* Цена актуальна на 27.03.2018 5:21
Вы всегда можете уточнить цену на сайте интернет магазина
Вы можете приобрести "Изделия из теста" по цене дешевле, чем в обычных магазинах, для этого перейдите по ссылке "Купить". Перед покупкой вы сможете уточнить цену и наличие на сайте продавца. Вы так же сможете использовать различные варианты оплаты товара, наиболее удобные для Вас. Информацию о способах оплаты и доставки Вы сможете узнать на странице магазина, после того, как перейдете по ссылке Купить Изделия из теста.

Описание товара

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке по профессии "Повар, кондитер". Рассмотрены технология приготовления и рецептуры изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, заварного и бисквитного теста. Приведены исторические материалы о зарождении некоторых видов изделий из теста, а также описание и рецептуры национальных изделий. Особое внимание уделено составлению технико-технологических карт и калькулированию цены на готовые изделия. Учебное пособие.. посмотреть полное описание о Изделия из теста

Характеристики

ISBN:
978-5-7695-8695-8
Автор:
Илона Потапова,Наталья Корнеева
Серия (series):
Непрерывное профессиональное образование
Ширина упаковки:
170
Высота упаковки:
4
Автор (author):
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Штрихкод (barcode):
9785769586958
Manufacturer_warranty:
false
Dimensions:
24.000/17.000/0.400
Тип обложки (Переплет):
Мягкая обложка
Произведение:
Изделия из теста
Кол-во страниц (Page_extent):
64
Тип обложки:
Мягкая обложка
Возраст (age):
18+
Тираж:
1000
Глубина упаковки:
240
Издатель (publisher):
Academia
Тип издания:
Отдельное издание
Год (year):
2012
Вес:
95
Размеры (Binding):
70x100/16
Автор на обложке:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Sales_notes:
Быстрая доставка по России. 20 способов оплаты

Рекомендуем также следующие похожие товары на Изделия из теста

В учебном пособии рассматриваются вопросы теории и практики переработки листовых и пленочных полимерных материалов в готовые изделия. Книга состоит из двух..

979 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

"These cards offer concise yet detailed case studies for students to review current pharmacotherapeutic options for many of the commonly encountered disease..

5590 руб.

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ДетальноИнтернет магазин ozon.ru

В учебном пособии рассматриваются вопросы теории и практики переработки листовых и пленочных полимерных материалов в готовые изделия. Книга состоит из двух..

859 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В учебном пособии приведены схемы приготовления..

999 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

Популярный курс New Opportunities (Russian Edition) создан с учетом требований российских образовательных стандартов и пожеланий российских учителей. Курс..

1089 руб.

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Проведена классификация процессов и оборудования химического осаждения из газовой фазы (ХОГФ), используемых в технологии производства интегральных микросхем..

139 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ДетальноИнтернет магазин ozon.ru