Холодильное оборудование предприятий общественного питания

Холодильное оборудование предприятий общественного питания фото
Посмотреть изображения на сайте продавца

Цена:

619
руб.

Купить

Интернет магазин www.ozon.ru
* Цена актуальна на 27.03.2018 5:21
Вы всегда можете уточнить цену на сайте интернет магазина
Вы можете приобрести "Холодильное оборудование предприятий общественного питания" по цене дешевле, чем в обычных магазинах, для этого перейдите по ссылке "Купить". Перед покупкой вы сможете уточнить цену и наличие на сайте продавца. Вы так же сможете использовать различные варианты оплаты товара, наиболее удобные для Вас. Информацию о способах оплаты и доставки Вы сможете узнать на странице магазина, после того, как перейдете по ссылке Купить Холодильное оборудование предприятий общественного питания.

Описание товара

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров предприятий общественного питания. Рассмотрены принципы получения искусственного холода, классификация способов охлаждения пищевых продуктов и холодильного оборудования предприятий торговли и общественного питания. Приведены характеристики хладагентов, хладоносителей, компрессоров, теплообменных аппаратов, систем автоматического регулирования, холодильных агрегатов, камер, шкафов и.. посмотреть полное описание о Холодильное оборудование предприятий общественного питания

Характеристики

Manufacturer_warranty:
false
Sales_notes:
Быстрая доставка по России. 20 способов оплаты
Размеры (Binding):
70x100/16
Тип обложки:
Мягкая обложка
Тип обложки (Переплет):
Мягкая обложка
Кол-во страниц (Page_extent):
65
Глубина упаковки:
235
Тип издания:
Отдельное издание
Штрихкод (barcode):
9785769593567
Издатель (publisher):
Academia
ISBN:
978-5-7695-9356-7
Год (year):
2012
Автор:
Галина Лутошкина
Тираж:
1000
Автор (author):
Г. Г. Лутошкина
Произведение:
Холодильное оборудование предприятий общественного питания
Возраст (age):
18+
Язык (Language):
Русский
Автор на обложке:
Г. Г. Лутошкина
Dimensions:
23.500/17.000/0.500
Вес:
95
Ширина упаковки:
170
Серия (series):
Непрерывное профессиональное образование
Высота упаковки:
5

Рекомендуем также следующие похожие товары на Холодильное оборудование предприятий общественного питания

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государ­ственного образовательного стандарта по направлению подготовки ТЕХНОЛО­ГИЯ ПРОДУКЦИИ И..

1579 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и..

1119 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ДетальноИнтернет магазин ozon.ru

В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного,..

589 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного..

119 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

В учебнике дается системный подход к классификации оборудования предприятий общественного питания, основанный на логической структуре производственного цикла..

229 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания. Приведены..

424 рублей
Лучшая цена

КупитьИнтернет магазин ozon.ru ДетальноИнтернет магазин ozon.ru