Корзина
Регистрация

Купить Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты. Автор А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова.

Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин www.ozon.ru
Информация актуальна на 13.10.2018 13:39.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты"

Описание товара

В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов рецептур, практические указания к пользованию рецептурами на производстве, оптимизации рецептурного состава, примеры расчетов взаимозаменяемого сырья, основы организации производственного учета расхода сырья на предприятии, порядок и примеры расчета пищевой ценности кондитерских изделий, обширный информационно-справочный материал. .. подробное описание на сайте интернет продавца

Характеристики Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты

Произведение
Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты
Штрихкод
9785988791812
Автор на обложке
А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова
Тираж
1000
Вес
370
Язык
Русский
Размеры
60x90/16
Возраст
18+
ISBN
978-5-98879-181-2
Кол-во страниц
296
Год
2015
Высота упаковки
20
Ширина упаковки
150
Глубина упаковки
220
Тип обложки
Твердый переплет
Тип издания
Отдельное издание
Издательство
ГИОРД
Тип обложки (Переплет)
Твердый переплет
Автор
А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова

Кроме Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты, также взгляните на следующие похожие товары

В пособии приведены общие сведения об одежде; рассмотрены процессы подготовки и раскроя материалов, ниточные, клеевые и сварные соединения, отделка деталей одежды, операции..

1029 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

Учебник знакомит с современной технологией Производства неметаллических строительных изделий и конструкций (бетонных, железобетонных, деревянных и др.) различного вида и..

1029 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Учебное пособие создано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению "Строительство" (квалификация "бакалавр"). ..

Проверить цену на сайте интернет магазина

ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые..

599 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

В книге рассмотрены состав и свойства сырья, методы оценки качества сырья и готовых изделий, пути управления качеством продукции с помощью различных технологических приемов,..

5490 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые..

579 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Контакты: support@forstudents.minemegashop.ru