Корзина
Регистрация

Купить Торты, пирожные и десерты. Автор Светлана Ермилова,Елена Соколова.

Торты, пирожные и десерты фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Узнать цену и наличие Интернет магазин www.ozon.ru
Информация актуальна на 21.10.2018 22:22.
Вы всегда можете уточнить на сайте продавца актуальную цену и наличие на товар "Торты, пирожные и десерты"

Описание товара

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Приведены товароведные характеристики сырья, используемого в производстве кондитерских изделий, методики подготовки его к производству, классификация пирожных, тортов и десертов, технологии приготовления и рецептуры современных отделочных полуфабрикатов, пирожных и десертов, требования к качеству готовой продукции. Даны примеры использования фирменных рецептур. Учебное пособие может быть.. подробное описание на сайте интернет продавца

Характеристики Торты, пирожные и десерты

Автор
Светлана Ермилова,Елена Соколова
Год
2013
Тип издания
Отдельное издание
Кол-во страниц
80
Тип обложки (Переплет)
Мягкая обложка
Издательство
Academia
Язык
Русский
Высота упаковки
5
Серия
Непрерывное профессиональное образование
Тип обложки
Мягкая обложка
Автор на обложке
С. В. Ермилова, Е. И. Соколова
Размеры
70x100/16
Вес
115
ISBN
978-5-7695-9719-0
Тираж
1000
Глубина упаковки
236
Возраст
18+
Произведение
Торты пирожные и десерты
Ширина упаковки
165
Штрихкод
9785769597190

Кроме Торты, пирожные и десерты, также взгляните на следующие похожие товары

На современном этапе развития общества все более возрастающую роль приобретают психоэмоциональные стрессоры, которые определяют рост нервно-психических и психосоматических..

214 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

П.Г.Чесноков - один из крупнейших мастеров русской хоровой культуры, способствовавший своей разносторонней музыкальной деятельностью поднятию ее на новый, высочайший уровень...

479 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Пособие представляет собой тематический сборник текстов общественно-политической направленности. Основные цели пособия - научить читать и переводить, вести беседу и делать краткие..

179 ₽
Лучшая цена в интернет магазине ozon.ru

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Increasingly, evidence can be found for the use of physiotherapeutic treatment for scoliosis. Bracing, once controversial, is now regarded as having a scientific basis. In..

Проверить цену на сайте интернет магазина

ПодробнееИнтернет магазин ozon.ru

Учебное пособие создано одним из корифеев оперного и балетного дирижирования - за пятьдесят лет работы в Мариинском театре Ю.В.Гамалей дирижировал 29 операми и 37 балетами...

829 ₽

В корзинуИнтернет магазин ozon.ru ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Over last few years there has been advancement in paeditric anaesthesia but adequate premedication still remains a quest. Forceful separation of child from parents, iv cannulation..

Проверить цену на сайте интернет магазина

ОписаниеИнтернет магазин ozon.ru

Контакты: support@forstudents.minemegashop.ru