Торты, пирожные и десерты

Торты, пирожные и десерты фото
Посмотреть изображения на сайте продавца
Цена: 579 ₽

Купить

Интернет магазин www.ozon.ru
* Цена актуальна на 19.06.2018 23:19. Конечная стоимость товара может отличаться от заявленной
Вы всегда можете уточнить цену и наличие на сайте интернет магазина

Вы можете приобрести продукт по цене дешевле, чем в обычных магазинах, для этого перейдите по ссылке "Купить". Перед покупкой вы сможете уточнить цену и наличие на сайте продавца. Вы так же сможете использовать различные варианты оплаты товара, наиболее удобные для Вас. Информацию о способах оплаты и доставки Вы сможете узнать на странице магазина, после того, как перейдете по ссылке.

Описание товара

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Приведены товароведные характеристики сырья, используемого в производстве кондитерских изделий, методики подготовки его к производству, классификация пирожных, тортов и десертов, технологии приготовления и рецептуры современных отделочных полуфабрикатов, пирожных и десертов, требования к качеству готовой продукции. Даны примеры использования фирменных рецептур. Учебное пособие может быть.. посмотреть полное описание о Торты, пирожные и десерты

Характеристики Торты, пирожные и десерты

Размеры:
70x100/16
Произведение:
Торты пирожные и десерты
Автор на обложке:
С. В. Ермилова, Е. И. Соколова
Штрихкод:
9785769597190
ISBN:
978-5-7695-9719-0
Ширина упаковки:
165
Возраст:
18+
Тираж:
1000
Автор:
С. В. Ермилова, Е. И. Соколова
Год:
2013
Издательство:
Academia
Тип обложки:
Мягкая обложка
Глубина упаковки:
236
Тип издания:
Отдельное издание
Кол-во страниц:
80
Серия:
Непрерывное профессиональное образование
Вес:
115
Язык:
Русский
Высота упаковки:
5
Тип обложки (Переплет):
Мягкая обложка

Рекомендуем также следующие похожие товары на Торты, пирожные и десерты

Over last few years there has been advancement in paeditric anaesthesia but adequate premedication still remains a quest. Forceful separation of child from parents, iv cannulation..

6390 ₽

Пособие будет полезно студентам и специалистам, занимающимся вопросами синтеза и оптимизации информационно-технологических сетей, а также проектирования систем обеспечения их..

809 ₽
Лучшая цена

Учебное пособие создано одним из корифеев оперного и балетного дирижирования - за пятьдесят лет работы в Мариинском театре Ю.В.Гамалей дирижировал 29 операми и 37 балетами...

969 ₽

Эта книга вводит в научный оборот принципиально новую концепцию социального функционирования художественной культуры, преодолевающую схематизм и нормативность представлений,..

Уточнить цену

Учебное пособие предназначено для изучения пропедевтики внутренних болезней студентами медицинских факультетов. Изложенные в нем сведения помогут студентам овладеть основами..

249 ₽
Лучшая цена

В издание включены популярные произведения великого немецкого композитора в редакции Л.Ройзмана.Предназначено для учащихся музыкальных школ и студентов музыкальных училищ.

Уточнить цену